ES FR EN DE IT PT
 

Organische und Natürliche Stevia

Alle Ihre Fragen über stevia

 

Stevia oder Steviosid können sie beim Kochen und Backen verwendet werden ?

Der Schmelzpunkt von Steviosid ist 198 ° C ohne Zersetzung oder brunissement.Il kann in den meisten Kuchen verwendet werden. Es ist kompatibel mit Milchprodukten und Fruchtsäuren. Es ist bei pH-stabil, nicht zu schwärzen, wenn gekocht, und damit hat viele Anwendungen in Nahrungsmitteln. Persönlich haben wir getestet, clafoutis, Kuchen, Muffins und Kuchen ohne Probleme und ohne Nachgeschmack machen.Für den Test empfehlen wir die Verwendung Stevia in der Dosierung entsprechend den Teig: :
                                          1 g Stevia  = 200 gr Zucker 
Es ist besser zu bedienen Pulver oder Flüssigkeit..

 

Stevia und Diabetes

 
Wenn Sie Diabetiker sind, sind Sie in der Regel auf die Verwendung großer Mengen von künstlichen Süßstoffen, insbesondere Aspartam gewöhnt.Mehrere klinische Studien haben, dass Stevia erhöhen Glukosetoleranz und senken den Blutzuckerspiegel nach einer kleinen Studie mit 16 gesunden Probanden, die 1986 veröffentlicht wurde. Daten aus Tierversuchen und in vitro zeigen, dass die Komponenten der Stevia könnte direkt auf die Bauchspeicheldrüse zur Insulinproduktion anregen, sondern auch eine Verringerung der intestinalen Resorption von Zuckern oder erhöhen die Insulinsensitivität und der metabolischen Funktionen der Leber und Skelettmuskel. 

 Die Steviolglycosiden sind nicht über den Darm aufgenommen und es sonrai nicht durch Enzyme im Magen-Darmtrakt abgebaut, weil der Zucker Verknüpfungen Steviolglycosiden β-glycosidische Bindungen sind.Chronische Studien von Chan et al. (2000) mit menschlichen Freiwilligen haben gezeigt, dass die Blutwerte nicht durch die Aufnahme von 250 mg von Steviosid dreimal am Tag für ein Jahr waren. Stevia oder Steviosid ist eine 100% natürliche Lösung für das System der Menschen mit Diabetes als Ersatz für Zucker.

Wir beraten Sie zu Beginn der Einnahme der frühen Stevia in Getränken wie Kaffee, Tee oder anderweitig. Dann, wenn Sie sich sicher fühlen, können Sie in anderen Produkten des täglichen Lebens Verwendung.Es ist natürlich ratsam, zuerst mit Ihrem Arzt sprechen.

 

Stevia und Blutdruck

 
In Studien am Menschen wurde Steviosid (250 mg dreimal täglich) für 1 Jahr bis 60 hypertensiven Probanden (Chan et al., 2000) verabreicht werden. Nach drei Monaten der systolische und diastolische Blutdruck signifikant reduziert und diese Wirkung anhält während des ganzen Jahres. Blut biochemischen Parametern einschließlich Lipid-und Glukose zeigten keine signifikanten Veränderungen. Es wurden keine Nebenwirkungen beobachtet und die Bewertung der Lebensqualität zeigten keine Verschlechterung. Die Autoren folgerten, dass Steviosid ein gut verträgliche und wirksame Verbindung, die als Alternative oder komplementäre Therapie für Patienten mit Bluthochdruck angesehen werden kann ist. Obwohl der Blutdruck gesenkt wurde keine Wirkung auf den potentiellen männlichen beobachtet, ein Feature, das die Lebensqualität verbessert! In der behandelten Gruppe, den mittleren arteriellen Druck zu Beginn des Experiments war etwa 16.6 / 10.2. am Ende der Studie war es zu 15,3 / 9 gesunken. Im Gegensatz dazu wurde keine signifikante Reduktion in der Placebo-Gruppe beobachtet.

 

Stevia und Zähne

 
Aus Experimenten mit Albino-Sprague-Dawley Ratten, Das et al. (1992) festgestellt, dass weder Steviosid noch Rebaudiosid A sind zahnfreundlich (Karies verursachen).Obwohl hohe Konzentrationen von Steviosid und Stevia-Extrakte zu reduzieren vermag das Wachstum von Bakterien sind, sind die Konzentrationen als Süßstoff eher gering, und daher ist der positive Effekt der Verwendung von Steviosid nicht die Substitution von Zucker in der Nahrung durch eine nicht-kariogenen Substanz. Darüber hinaus ist Steviosid sowohl Fluorid-kompatibel und deutlich hemmt die Entwicklung von Zahnbelag, damit Stevia kann helfen, Löcher zu vermeiden.

 

Stevia und Gewichtsverlust

 
Keine klinischen Studien zum Thema Stevia und Gewichtsverlust getan. Da keine Kalorien in reinen, Stevia, ist es wahrscheinlich, dass in der Tat den Ersatz von einem kleinen Löffel Zucker (25 cal) durch Stevia eine große Hilfe ist. 

 

Stevia und Schwangerschaft

 

Studien haben gezeigt, dass Stevia keine Auswirkungen auf den Fötus oder die Mutter hatte und kann während der Schwangerschaft oder Stillzeit angewendet werden.

 

Die Toxizität von Stevia

Viele Studien in Japan haben gezeigt, dass Stevia nicht krebserregend und ohne Toxizität.Die Ergebnisse einer Abnahme in der Rate der Lebendgeburten in Ratten (Planas und Kuc, 1968) nach der Absorption von Stevia Abkochungen wurden von Shiotsu (1996), die Experimente mehr zuverlässig mit einer größeren Anzahl von Tieren durchgeführt widerlegt Methoden so ähnlich wie möglich zu den von Planas und Kuc verwendet. Keine Auswirkungen auf den Allgemeinzustand, Körpergewicht, Wasserverbrauch, die Überlebensrate bei der Geburt oder Wurfgröße wurde nicht gefunden. Keine Wirkung von Steviosid hat auf die Fertilität oder Reproduktion bei Mäusen, Ratten oder Hamster nachgewiesen.

 -   +